脂質異常症と診断された方に絶対に効いた療法とは食事だった

脂質異常症とは、血液中の脂質量に異常が生じる病気です。病気の主な原因は、「偏った食生活」と「運動不足」です。脂質異常症は、気づかないうちに動脈硬化を引き起こし、心筋梗塞や脳卒中といった、命に関わる病気につながります。まずは食生活を改善し、脂質異常症を克服しましょう！

脂質異常症の原因とリスク

缶コーヒー１本に、何ｇの砂糖が入っているでしょう。答えは、約21gです。

ショートケーキは１切れ糖分約48g（脂肪分は食用油換算で約20ｇ）、ポテトチップスは1袋約49g（油は約30ｇ）、チョコレートは１枚約33ｇ（油は約20ｇ）。脂質異常症の方は、１日糖分20g以下を推奨されているため、完全に超えてしまっています。

これまでの食生活でも、ついついエネルギーを摂りすぎたり、偏った食生活をしたりしていませんか？試しに、下のチェックシートで確認してみましょう！

• お肉が大好き
• 甘いものや、お酒が大好き
• 夜遅くにお腹いっぱい食べる
• 早食いや、ながら食い、まとめ食いをする
• 運動不足
• 血圧が高かったり、肥満だったりする
• タバコを吸っている
• ストレスを抱えている

このような生活習慣が原因で、脂質異常症が引き起こされています。まずは、食生活を改め、バランスの良い食事を、1日３食規則正しく、よく噛んで食べるようにしましょう！

（注）遺伝的要素、服用の薬による影響、他の病気での誘発が、病気の原因となる場合もあります

脂質異常症は、様々な病気を引き起こす

脂質異常症のやっかいなところは、自覚症状がないことです。気づかないうちに動脈硬化やメタボを併発し、心筋梗塞や脳卒中といった、死亡原因ワースト3位の病気につながる可能性があります。

脂質異常症が関連する病気のリスクは、こちらをご覧ください。⇒メタボの予防改善 | なぜ痩せる必要がある？内臓脂肪が問題な理由

タイプ別、脂質異常症の対策

悪玉（LDL）コレステロール値が高い方

欧米型の食生活や運動不足が原因と考えられます。遅い時間にたくさん食べたり、脂肪の多い食事は控えましょう。卵黄・レバー・ベーコンなどは、コレステロールが多い食品です。コレステロールの吸収を抑える「いも、豆類、野菜、きのこ」や、コレステロール値を下げる「青魚・大豆製品」、動脈硬化の原因を抑制する「緑黄色野菜・野菜・植物油・種実類」といった抗酸化物質を積極的に摂りましょう。

中性脂肪値が高い方

糖質やアルコールの摂りすぎによる肥満が原因と考えられます。遅い時間にたくさん食べたり、間食で果物やお菓子を食べすぎないようにしましょう。お酒は、週二回以上の休肝日を設けましょう。中性脂肪値を下げる「青魚・大豆製品」、動脈硬化の原因を抑制する「緑黄色野菜・野菜・植物油・種実類」といった抗酸化物質を積極的に摂りましょう。

悪玉（LDL）コレステロールも中性脂肪も高い方

上記、どちらのポイントも押さえます。

バランスのいい食事とは

バランスのいい食事（出典：厚生労働省より改変）

食事バランスの詳細は、厚生労働省の食事バランスガイドの使用が便利です。

脂質異常症の方は、脂質や糖質に偏った食生活の方が多い状況です。この食事を基本として、改善方法のコツをご紹介します。

青魚やオリーブオイルが良いからと言って、そればかり摂らない

青魚にはEPAというn-3系多価不飽和脂肪酸が含まれ、中性脂肪値を下げます。また、オリーブオイルにはオレイン酸という一価不飽和脂肪酸が含まれ、コレステロール値を下げます。しかし、そればかり摂ると、食事バランスが崩れて問題になります。

青魚は油が多く、高脂肪・高カロリーです。1日１回に抑え、赤身のヘルシーなお肉や大豆といったタンパク質も摂りましょう。また、オリーブオイルだけを使用すると、他の脂肪酸とのバランスが崩れてしまいます。近年、体に良いというリノール酸の過剰摂取で、善玉（HDL）コレステロールが下がったなどの例もありました。適量を守り、魚や大豆といった別の脂質も摂るなど、偏った使用をしないことが大切です。

外食が多く、食事バランスが摂りづらい

外食だと、カロリーが多く、脂肪分が多くなりがちです。また、洋食や中華料理は脂質が多めに使われています。

コンビニの場合は、適正カロリーか確認し、小さめの物＋野菜料理１品追加するのがお勧めです。揚げ物や幕の内弁当は、脂肪が多めになるためお勧めできません。

定食の場合は、刺身、焼魚、鶏肉がお勧めです。副菜を注文できるなら、追加で注文するとよいです。麺類＋ごはんセットは避けましょう。

飲み会の場合は、冷奴などの豆腐料理、刺身、酢の物、御浸しなどの野菜料理を、おつまみにするのがお勧めです。小魚のつくだ煮や明太子などは、一見体によさそうですが、脂質が高めです。

仕事上、夕食が夜遅くなる

夕食が遅くなってしまう場合には、夕方に軽食を取り、夜は軽いもので済ませるのが妥当です。そうしなければ、体はエネルギーをため込む方に働いてしまいます。軽食には、乳製品やかんきつ類、じゃがいもや雑穀入りクッキーなどがお勧めです。夜は脂肪分が少ない食事で軽く済ませましょう。

なお、朝に食欲がなくても、少しでも良いので朝食は摂りましょう。体が飢餓状態になり、エネルギーをため込みやすくなります。

野菜飲料や食物繊維サプリメントを摂って安心している

１日分の野菜飲料は、１日分の野菜を用いて飲料を作っているのであって、１日分の野菜を摂取した効果が期待できるわけではありません。消費生活センターの調べによると、特にビタミンCや食物繊維などは、原料野菜の３分の１以下という結果が出ています。ビタミンCや食物繊維を摂ると、コレステロール（胆汁酸）の減少につながります。野菜飲料は補助的に利用しましょう。

また、食物繊維サプリメントは、決まった種類の成分しか取れませんし、摂りすぎると栄養素（ミネラル等）の吸収を妨げる恐れがあります。こちらも、補助的に利用するのがよいでしょう。

療法に大切なのは、まずはバランスの良い食事から

脂質異常症の方に大切なのは、まずはバランスの良い食事を規則正しく食べることです。また、適度な運動と禁煙も大切です。タバコは動脈硬化を促進します。もし食事量を減らすのが難しいなら、ガムを食前食後に噛めば満腹感が得られやすいですし、こんにゃく米というご飯をヘルシーにできる商品もあります。

病気の主な原因は、偏った食生活と運動不足です。自分に合った方法で、まずはいつもの食事から見直してみましょう！